CENE A TEMA

 

CENA BOLLICINE  – SABATO 2 Dicembre 2017

MONCHERY DI CAPRINO, ERBA CIPOLLINA E FRUTTA SECCA
BICCHIERINO DI CREMA PARMANTIER, ZENZERO E PANE ALLE NOCI
CARNE SALADA AFFUMICATA, FUNGHI PORCINI, SEDANO CROCCANTE E ARANCE
BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO, BOTTARGA D’UOVO, CREMA AL PARMIGIANO E FIORE DEL CAPPERO
<PROSECCO MILLESIMATO DOC BRUT BOSCO DEL MERLO>

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RAVIOLO DI RICOTTA AL BASILICO, VELLUTATA DI PORCINI, BURRATA E POMODORI GIALLI
<ROSEE CASTELLO BONOMI>

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FILETTO DI MANZO, SALSA DI FICHI E ZENZERO, SOFFICE DI PATATE AL TIMO E MELOGRANO
<FRANCIACORTA BONOMI GRAN CUVEE>

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TORTINO AL CIOCCOLATO, GELATO ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR E RIDUZIONE DI AGRICANTO
<DESSERT AGRICANTO>
€ 45,00 A PERSONA


CENA A 4 MANI  – SABATO 16 Dicembre 2017

 TOTANO GRIGLIATO ALLE ERBE CIPOLLINE DI TROPEA CARAMELLATE, ZENZERO E FUNGHI PORCINI

BATTUTA DI MANZO, FUNGHI PORCINI, UOVO MARINATO, CREMA AL PARMIGIANO, FIORE DEL CAPPERO
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RAVIOLO ALL’ASTICE SU BISQUE DI CROSTACEI, TARTUFO NERO E MANDORLE TOSTATE

GNOCCHETTI AL TIMO, TARTUFO NERO, VELLUTATA DI ZUCCA, MANDORLE TOSTATE
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CARPACCIO DI PESCATO AL VAPORE, PEPE DI SICHUAN E PETALI DI FIORE EDULI E OLIO EVO

STINCHETTO DI MAIALE DISOSSTATO LACCATO AI FRUTTI ROSSI, RIDUZIONE DI SANAPE, SOFFICE DI PATATE AL TIMO E GERMOGLI DI VENE GRESS
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BIGNE’ ALLE CREME, SPORCAMUSS, FROLLINI ALLA FRUTTA E BICCHIERINI CON VARIE MOUSSE
                                                                         € 40,00 A PERSONA


EVENTI PASSATI:


CENA A TUTTA BIRRA  – SABATO 25 Novembre 2017

ANELLI DI CIPOLLA CON BIRRA ROSSA E
SALSA  WORCHESTER
CROCCHETTE CON SALSA DI MELE
ALETTE DI POLLO PICCANTI ALLA PAPRIKA CON
SALSA BARBECUE
<WAYAN  – BIRRA SAISON 5,8%>

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RISOTTO AL RADICCHIO TREVISANO MARINATO ALLA BIRRA ROSSA, PANCETTA CROCCANTE E SCAMORZA AFFUMICATA
<NORA – BIRRA EGIZIANA 6,8%>

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MEDAGLIONI DI MAIALE SFUMATI ALLA BIRRA CON ERBETTE DI CAMBO, CREMA DI GORGONZOLA DOLCE E
MANDORLE TOSTATE
<SUPER – BIRRA AMBRATA 8%>

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BIRRAMISU’ AL CROCCANTE CON FRUTTA CANDITA E
PASSION FRUIT
<NOEL NATALIZIA ALLA LIQUIRIZIA 9%>
€ 35,00 A PERSONA


CENA CALABRESE –  VENERDI’ 17 Novembre 2017

SPIANATA CALABRA, ‘NDUJA E PANE, CIPOLLE DI TROPEA , PIPI E PATATE  
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MACCHERONCINI FRESCHI CALABRESI CON RAGU’DI MANZO E CREMA DI ‘NDUJA  
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FILETTO DI MAIALINO DA LATTE, SALSA CIRO’, PIPI E PATATE
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TORRONE GELATO, CANDITI, SCAGLIE DI MANDORLE E CIOCCOLATO
€ 30,00 A PERSONA

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