A la Carte

Il ristorante Hotel dei Giardini offre specialità gastronomiche internazionali e piatti tradizionali, pietanze vegetariane e menu dietetici speciali.

I nostri Chef sono in grado in ogni momento di venire incontro alle vostre esigenze.

I nostri orari di apertura sono i seguenti:

Pranzo: dalle 12,30 alle 14,00
Cena: dalle 19,30 alle 22,00

Menù

                              Salmone marinato al Campari con chutney di cipolle rosse, barbabietola e maionese                                     al nero di seppia €12,00                                                                                                                                                   Insalata di cipolle rosse di Tropea, crema di peperoni, broccoli, mozzarella di bufala e acciughe €10,00                      Petto di pollo in porchetta fondente allo zola e polvere di cioccolato €12,00                                                Carpaccio di manzo con puntarelle, crema di parmigiano e bottarga di gallina €12,00                                                             Code di gambero, aglio, olio e peperoncino con lenticchie stufate e passion fruit € 13,00                                  Tartare di ombrina con mela verde, sedano, passion fruit e gelèe al lime e schweppes €14,00     

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            Risotto carnaroli selezione cascina Rizzotti allo zafferano, salsiccia, funghi porcini e tartufo nero €13,00                                     Gnocchetti al timo con vellutata di broccoli, porri e briciole di speck €12,00                                                   Tagliatelle di zenzero e curcuma con riduzione di crostacei, burrata, gamberi e limone €15,00                    Raviolo di ricotta e spinaci con pomodorino tricolore, stracciatella di bufala, polvere di tarallo                                                 e colatura di alici €12,00                                                                                                                               Vellutata di carote, zucca e zenzero con briciole di amaretto e fonduta di parmigiano  €10,00                                                                     Spaghetto integrale con dadolata di verdure, frutta secca e scorzetta di limone €11,00                                     Pacchero con ragù di piovra e cuore di carciofo    €13,00

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                         Guancetta di manzo al lardo, polenta e noci, salsa al lampone €15,00                                             Trancio di ombrina alla plancia con salsa di mela verde, cipollotto, polvere di cacao e spinacino ripassato €16,00                                                Tagliata di manzo con cipolle di Tropea, patate al timo e senape €16,00                                      Bianco di ricciola alla plancia con caprino e melograno, acqua di pomodoro e sorbetto pere e zenzero €18,00                                    Merluzzo in tempura al nero di seppia con salsa alla pizzaiola e cime di rapa €14,00                                      Catalana di gamberi all’amatriciana con cipolla rossa di Tropea €16,00                               

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                                      Crostata all’amaretto con tartare di pere e lime e crema al mascarpone €6,00                                                                                    Birramisù €6,00                                                                                                        Tortino di sbrisolona, riduzione di Agricanto e mousse al cioccolato €6,00                  Lingotto di pasta frolla con crema alle nocciole e latte d’asina, mela verde caramellata e gelato alla vaniglia €6,00                                             Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato €6,00

    

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